Hallo Zahni,
das mit dem Drehen ist bei allen Navis ohne Kompass völlig normal, weil Deine Bewegung zu langsam ist, die Fußgängernavigation nicht den Modus "in Wanderrichtung nach oben" kennt. Wenn die Geräte einen Kompass verbaut haben, einige Garmin Outdoor Geräte haben dies, dann wird nach dem Kompass ausgerichtet.
Bei allen anderen dreht sich die Karte halt wie Du siehts um die Position, weil Dein Standort sich relativ zur Satellitenposition so gut wie nicht ändert.
Ist wie mit der alten Papierkarte. Die musste auch ständig gedreht werden.
Das Scrollen ist mit Satelittenempfang auch so ein Problem, weil da der Standort immer in die Kartenausrichtung "reinhaut" und die Karte dorthin zurück will. Scrollen macht man besser in einer Wohnung oder noch besser gar nicht, weil eh viel zu mühsam (meine Meinung).